کنسانتره انبه
20098910کنسانتره انبه فرآورده ای است که از مخلوط و هموژنیزه کردن بخش خوراکی انبه سالم و رسیده با نام علمی Mangifera Indica از خانواده Anacardiacea و پس از عبور از صافی های نهایی با قطر منافذ 0.7 میلی متر و جدا کردن پوست، هسته و بافت درشت آن به دست می آید. آب انبه طبیعی تخمیر نشده، و به روش های مکانیکی تغلیظ و به روش های فیزیکی نگهداری می شود.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی کنسانتره انبه | ||
حدود مجاز | ویژگیها | ردیف |
کنسانتره انبه باید طعم و بوی مخصوص به خود را داشته باشد و فاقد هرگونه طعم و بوی خارجی، ترشیدگی، کپک زدگی و سوختگی باشد. | طعم و بو | 1 |
کنسانتره انبه ، بايد داراي رنگ طبيعي و مخصوص به واریته انبه باشد. | رنگ | 2 |
منفی | مواد خارجی | 3 |
كمينه 28 | بریکس در ۲۰ درجه سلسیوس (گرم در صد گرم) | 4 |
کمینه 1.86 | چگالی (گرم در صد گرم) | 5 |
کمینه 29 | میزان باقیمانده خشک (گرم در صد میلی لیتر) | 6 |
بيشينه 0.4 | اسيديته كل برحسب اسيد سيتريك (گرم در صد میلی لیتر) | 7 |
3.5-4.2 | PH | 8 |
ویژگی های میکروبیولوژی محصول
ویژگی های میکروبیولوژی کنسانتره انبه | |||
ردیف | ویژگی | واحد | حداکثر مجاز |
1 | باکتری های هوازی | (cfu/gr) | 100 |
2 | باکتری های مقاوم به اسید | (cfu/gr) | 10 |
3 | کپک | (cfu/gr) | 10 |
4 | مخمر | (cfu/gr) | 10 |
- موارد استفاده: صنایع غذایی
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
